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Flores de Manzana

FLORES DE MANZANA
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Esta tarde hemos seguidos haciendo experimentos con la harina de Avena y el saco de manzanas que compramos. Este es el primer intento de hacer las flores de manzana pero sin hojaldre.
Para 6 unidades:
- 250 gr de Harina de Avena ( con o sin sabor)
- 70 ml de Leche desnatada
- 70 gr de claras
- 2 Manzanas Golden o Gala
- Edulcorante al gusto
- Canela (en polvo)
- 5 ml de Aceite de oliva virgen Extra
- 75 gr de queso quark 0% o similar
- Mermelada light del sabor que queráis.
Apuntes previos:
- La masa resultante es super difícil de manejar, ayudaros de harina de avena extra para enharinar.
- Se necesita papel de horno para extender la masa.
- El rodillo hay que "espolvorearlo de vez en cuando con harina de avena"
- Puedes usar moldes de magdalena de silicona o bandejas de Cupcakes de metal. Enharínalas antes de poner la flor.
Pasos:
1. Mezcla la harina de avena con las claras, el quark, la mitad del aceite, el edulcorante de ser necesario y la leche hasta tener una masa que se pueda manejar y amasar.
2. Descorazona las manzanas y pártelas en dos mitades y lamina finamente. Echa las láminas de manzana en agua hirviendo con un poco de canela y déjalas un minuto. Queremos que se ablanden para poder manejarlas sin que se quiebren al doblarlas, no que se hagan puré. Resérvalas.
3. Extiende sobre papel encerado (papel de horno, papel manteca...) una bola mediana y estírala para tener una tira de al menos 5 cm de ancho y 20 cm de largo.
4. Pinta sin excederte con un poco de mermelada la tira de masa de avena y coloca las láminas de manzana haciendo que sobresalgan la manzana por la parte curva al exterior del lado superior de la tira de masa extendida, sentando una lámina de manzana casi al final de la anterior, Que pise un poco.
5. Dobla la masa sobre si mismas por la mitad y enrolla la tira.
6. Moja una servilleta de papel en el aceite que sobró y unta el recipiente donde va a ir la rosa con una ligera capa de aceite. Echa un poco de harina de avena y retira el sobrante que no se haya pegado.
7 Coloca la rosa dentro y llévala al horno a 180ºC durante 40 minutos a media altura.
8. Deja que enfríe la rosa, desmolda y decórala con canela en polvo y con edulcorante en polvo si quieres. Disfruta.
Espero que os guste

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Tarta de Manzana Light


INGREDIENTES:
- 6 Manzanas
- 275 gr de harina de Avena
- 2 Huevos
- 3 claras
- 100 gr de queso de untar light
- Edulcorante al gusto
- 50 ml de leche desnatada
- un sobre de cobertura de tarta
- 25 gr de Mermelada light de melocotón.

PROCESO:
En el microondas se asan 4 Manzanas y las otras dos se laminan para decorar.
En un bol se mezcla 250 gr harina con las claras y la leche (edulcora si quieres la base), se amasa y se extiende lo suficiente para ocupar el molde ajustándose a la forma a modo de tartaleta (mejor enharinar el molde para despegarlo mejor). Se hornea un par de minutos para que endurezca la masa y se reserva.
Pelamos las manzanas asadas y se mezcla con el queso light, los dos huevos, 25 gramos de harina d avena y el edulcorante. Se pasa por la batidora.
Se vierte la mezcla anterior encima de la tartaleta y se decora con las manzanas laminadas.
Al horno 40 min a 180ºC.
En un cuenco mezclamos agua (250 ml normalmente, según la marca) con la cobertura para tartas y la mermelada de melocotón. Se lle va a hervir y se atempera.
Sacamos la tarta, dejamos enfriar y se decora con la cobertura de tartas.
Dejar reposar. Comer

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Pollo con frutos del bosque

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Hola Fitniss!!! Ya que seguimos en época de granadas y castañas... ¿Qué tal si hacemos una deliciosa receta con estos ingredientes? Y para ahorrar un poco vamos a usar carne de pollo. La receta la vamos a hacer con contramuslos deshuesados, pero podéis hacerlo con pechuga e incluso de pavo o cualquier otra ave.

No dudéis en compartirla en vuestras redes sociales y contarnos vuestras experiencias. Todas las que nos hagáis llegar serán publicadas tanto aquí como en el Facebook.



Ingredientes para 2 personas:

Burritos de pollo super ligeros

Vídeo receta donde te explicamos con nuestra peculiar forma de grabar, como preparar burritos con carne de pollo picada y queso.
Lo vamos a hacer con masa filo para que salgan super ligeros. ¿Te atreves?

Presentaciones divertidas II

Nueva serie de presentaciones originales para nuestro platos ^^

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Musaka ligera de pollo

|| Muy Fácil | 45 min | <90 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más |

Hola Fitniss!!! Hoy os vamos a mostrar cómo hacemos nosotros la musaka griega.
Vale, puede ser muy diferente a la receta original, pero así la preparamos en Fitness Cooking Club, ya sabéis, siempre con nuestro toque e intentando ahorrar las máximas grasas y calorías dentro de nuestras posibilidades. Y claro está... con un sabor riquísimo!!


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Ingredientes para 2 personas:
  • 1 Berenjena grande.
  • 200 gr de carne picada de pollo.
  • 150 de verdura salteada (congelada).
  • 1 Cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • 40 gramos de queso light semi-curado
  • 200 ml de leche desnatada (descremada).
  • 20 gramos de Maizena.
  • Sal
  • Pimienta negra.
  • Nuez moscada

Apuntes previos:
  • Vamos a necesitar una mandolina o mucha paciencia y cuidado con el cuchillo para laminar muy fina la berenjena. (¡Ojo con los cortes!). 
  • Las cantidades son aproximadas, dependiendo de tus gustos puedes poner más o menos carne o verduras.
  • Las verduras no tienen por qué ser congeladas. Nosotros usamos de este tipo para aligerar un poco, si tienes tiempo no dudes en usarlas frescas.
  • Para preparar las láminas de berenjena os recomiendo usar papel de horno encerado (sulfurado/manteca).
  • Para desmoldar es mejor dejar que se atempere, de lo contrario se podría desmoronar todo al estar demasiado caliente.



Pasos:
  1. Laminamos la berenjena lo más fina posible y la extendemos sobre la bandeja del horno con unos granos de sal, dejando que suelte el agrio durante 10 minutos.
  2. Mientras, en una sartén, cocinamos la carne de pollo agregándole posteriormente la verdura congelada junto con una pizca de sal.
  3. Cuando la berenjena haya soltado algo de líquido la secamos y la volvemos a colocar en la bandeja del horno, introduciéndola a 180ºC durante 10 minutos.
  4. Para hacer la bechamel vamos a usar un cuenco o taza. Mezclamos la maizena con la leche fría y la introducimos al microondas al máximo durante el tiempo suficiente para que la maizena espese. Le incorporaremos la pimienta negra, la sal y la nuez moscada al gusto.
  5. Añadimos a la carne y la verdura la mitad de la bechamel e integramos. La dejamos reposar fuera del fuego.
  6. Sacamos las láminas del horno y dejamos que se enfríen lo justo para poder manejarlas sin llegar a quemarnos. En un molde alto rectangular vamos a ir colocándolas en forma de enrejado para que tengan más resistencia al peso del relleno.
  7. Colocamos la carne en dos pisos con uno de berenjena y cubrimos todo con lo que sobró de bechamel y queso por encima. Lo metemos al horno a 180ºc hasta que gratine el queso.



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Panna cotta de Soja


|| Muy Fácil | 10 min. + reposo | <50 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más |


La panna cotta o panacotta procede de la región de Piamonte y si bien la original se hace con leche y nata, nosotros os queremos presentar una opción sin azúcar, nata y lactosa.
Es una variante más ligera, perfecta para diabéticos e intolerantes a la lactosa y apta para dietas bajas en grasa e hidratos. Está deliciosa y para elaborarla vamos a usar el microondas para que sea muy sencilla de hacer pero muy elegante de presentar.



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Ingredientes para 6 personas:

Para la panna cotta:
  • 1 litro de leche de soja.
  • 1/2 Vaina de vainilla.
  • 12 Hojas de gelatina.
  • 4 hojas de menta o hierba buena.
  • 7 gr de edulcorante (equivalente a 100 gr de azúcar).
Para la salsa de arándanos y fresa:
  • 100 ml de agua.
  • 25 gramos de arándanos.
  • 20 gramos de mermelada de fresa light.
  • 2 gramos de maizena.
  • 2 gr de edulcorante (o el equivalente a 25 gr de azúcar)


Apuntes previos:
  • La leche de soja se puede sustituir por leche desnatada (con lactosa) o cualquier otro tipo de leche procedente de cereales.
  • Si no tienes vainilla natural, la puedes sustituir por esencias o aromas de vainilla.
  • La gelatina puede ser en polvo, siempre respetando la cantidad necesaria para un litro de líquido que el fabricante indique.
  • La menta o la hierbabuena es opcional.
  • La salsa puede ser sustituida por mermelada light de cualquier tipo.
  • La receta está pensada para hacerla al microondas pero puedes hacerla al fuego siempre y cuando respetes la forma de preparación. No obstante la salsa la haremos en un cacito al fuego.



Pasos:
  1. Para hacer la salsa de arándanos ponemos en un cacito al fuego el agua, la mermelada de fresa light y el edulcorante y lo llevamos a hervir. 
  2. Agregaremos los arándanos y la maizena que habremos disuelto en un poco de agua fría, a la mezcla anterior. Dejamos que evapore un poco el agua para que espese hasta tener la textura de un jarabe y reservamos.
  3. En un cuenco apto para microondas, calentamos más de la mitad de la leche de soja.
  4. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.
  5. Abrimos la vainilla, rascamos el interior y lo añadimos junto a las hojas de menta picada a la leche caliente. Dejaremos infusionar un par de minutos.
  6. Añadimos las hojas de gelatina a la leche de soja fría que quedó.
  7. Juntamos las dos leches de soja y lo vertimos en cuencos o moldes al gusto.
  8. Dejamos templar el preparado e introducimos en el frigorífico hasta que solidifiquen, un par de horas.
  9. Desmoldamos y servimos la panna cotta acompañada de la salsa de arándanos y fresa. 
  10. Podemos adornar con hojas de menta y bayas de arándanos frescas.


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Revuelto de Surimi

|| Muy Fácil | 15 min. | < 250 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más | Vídeo

Hola holita Fitniss!!!

¿Qué tal estáis? Hoy os traemos una receta muy muy apetecible y de lo más aparente. Son pseudo gulas, revuelto gulado, tallarimis picantes... En fin, un revuelto de surimi delicioso!!!! No os quiero entretener mucho, así que allá va la receta!!!

Vídeo:

Ingredientes:

  1. 250gr de Surimi (palitos de cangrejo ) 16 und.
  2. 6 gr de Ajo ( 2 dientes pequeños)
  3. 2 huevos medianos.
  4. Picante al gusto (opcional)
  5. Sal al gusto.
  6. 2'5 ml de aceite Virgen Extra (1/2 tsp)

Pollo a la Coca Cola light

|| Fácil | 35 min. | < 250 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más | Vídeo
Muy buenas Fitniss!!! A ver... una pregunta rápida y fácil: ¿Hay alguien en este mundo que no haya probado nunca jamás una coca-cola? ¿Un refresco de cola? Imagino que las habrá, claro está, jejejeje, pero pocos... ¿Y si hoy en vez de bebérnosla, cocinamos con ella?

Ingredientes:

  • 3 ud. muslos de pollo deshuesado
  • 350 gr de judías verdes ya cocidas.
  • 25 ml de vinagre (manzana, uva, arroz..)
  • 100 ml Coca-Cola Light.
  • 15 gr de Ketchup light
  • 10 ml de salsa de soja (Kikoman).
  • 1 gr de Jengibre (en polvo o fresco).
  • 1 gr de cebolla en polvo
  • 1/2 gr de pimienta negra (opcional)


Pasos:

  1. Colocar los muslos en la sartén con la piel hacia abajo y esperar que se fría ese lado para darle la vuelta.
  2. Apartar la carne, retirar la grasa que ha soltado la piel y echar las judías.
  3. Añadir a las judías, el vinagre, la mitad de la cebolla en polvo y el jengibre.
  4. Remover las judías hasta que se evapore el vinagre y apartar.
  5. En la sartén echamos juntos la coca cola light, el ketchup, la salsa de soja y lo que quedó de cebolla y jengibre.
  6. Remover hasta que se evapore gran parte del agua de la coca-cola. Llegados a este punto, poner encima de la salsa la carne y la dejaremos dos minutos por cada lado.
  7. Cuando la salsa "ligue", apartar la carne y servir.



Más:
La verdad es que aunque os pueda resultar super extraño cocinar con coca-cola (light en nuestro caso, por supuesto!), el resultado es estupendo. No se necesita NADA de aceite tampoco para este plato y el sabor es excelente. Os quedará un pollo muy jugoso y un sabor dulzón muy característico. Berna chef dice que se inspiró en los Simpsons para esta receta (no sé si os acordaréis del capítulo en el que preparan costillas a la barbacoa...). Y así salió esta receta. En un principio por innovar hace ya unos años, y ahora como un plato estrella en nuestra cocina. Se prepara rápido y queda buenísimo. Seguro que tenéis por casa refresco de cola light y algo de pollo. ¿Por qué no probáis a hacerla? Para acompañar hemos preparado las judías sabrosonas. Lo de sabrosonas ya lo sabréis cuando os las comáis... porque no tienen nada de especial y están muy buenas! Rápidas de hacer y con el vinagre de arroz (o con cualquier otro que uséis en casa) quedan riquísimas. No olvidéis que podéis ver el vídeo con toda la explicación de la receta y que podéis también dejarnos vuestros comentarios y decid lo que queráis al respecto :) Eso siempre!! Y recordad que podéis ver el resto de vídeos y suscribiros al canal de Youtube :) Gracias por leernos Fitniss!!!






Vídeo:


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Chop Suey ligero sin aceite ni grasas.

Como hacer cho suey super ligero, pollo con cacahuetes, recetas sanas y ricas, saludables y aptas para dieta fitness cooking sin grasa sin aceites || Fácil | 40 min. | < 210 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más | Vídeo

Hola Fitniss!!!

¡¡Estamos muy pero que muy contentos!! Cada vez somos más los que nos seguís en las redes sociales y los que estáis viendo nuestros vídeos... MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS!!
No dejéis tampoco de seguirnos en la web y dejar vuestros comentarios, ¡por supuesto!

Ingredientes:

  • 400 gr de muslos de pollo deshuesado
  • 50 ml de soja y agua a partes iguales.
  • 15 gr de Maizena.
  • 100 gr de cebolla cortada en trozos grandes.
  • 50 gr de pimiento verde cortado en trozos grandes.
  • 50 gr de zanahoria.
  • 30 gr de cacahuetes.
  • 10 ml de zumo de limón.
  • 3 gr de ajinomoto (glutamato monosódico)
  • 1 gr de jengibre (Fresco o molido)


Pasos:
  1. Adobar la carne mezclándola en un bol con el jengibre, el zumo de limón, la mitad de la soja aguada y la Maizena
  2. Dejar adobar la carne al menos 1/2 hora, aunque cuanto más tiempo mejor.
  3. En una sartén antiadherente, echar la cebolla y la zanahoria y mover de vez en cuando para que vayan cogiendo temperatura.
  4. Posteriormente, agregaremos el pimiento y dejaremos 5 minutos a fuego alto, moviendo el contenido de la sartén.
  5. Cuando las verduras empiecen a tostarse, vertimos 150 ml de agua o más, que hará que se poche la verdura.
  6. Cocinamos hasta que se evapore el agua a fuego medio y una vez echa la reservamos.
  7. En la misma sartén echamos los cacahuetes ligeramente molidos y los tostamos un par de minutos.
  8. Añadimos la carne (sin quitar el adobo) y removemos sin parar para que no se pegue la comida.
  9. Pasado un tiempo prudencial (15 minutos) la carne estará cocinada y le agregaremos la verdura que teníamos reservada.
  10. Mezclamos y añadimos el ajinomoto y lo que quedó de salsa de soja con agua.
  11. Dejamos que se mezcle y se espese la salsa (La maizena del adobo hará que suceda).
  12. Remover un par de veces y servir el plato.






Más:

Hace poco hemos publicado en nuestro facebook la receta del Chop Suey de pollo.
¿Alguno de vosotros ha probado a hacer un Chop Suey en casa?
Mmmm... Esperad. ¿Alguno de vosotros no sabe muy bien lo que es un Chop Suey? Bueno, calma, no tenéis por qué saberlo si no os gusta la cocina oriental... Pero os animo desde aquí a que lo probéis en casa!
El chop suey es un plato de origen chino, muy popular. Básicamente consiste en mezclar trozos de pollo, ternera, o cerdo, con verduras (pimiento, zanahoria, apio, cebolla... Cualquiera que os guste y os venga bien, pero que sean varias y que contrasten en color).
Normalmente se hace en un wok... Pero lo podéis hacer en cualquier sartén que tengáis por casa, no necesitáis un wok para hacer todas las recetas orientales... Adaptarse o morir, jejeje.

Es por supuesto una receta abierta, podéis introducir más o menos verduras (tanto de cantidad como de clase) según vuestras preferencias. Nosotros hemos utilizado muslos de pollo (deshuesados en casa) porque es la carne que más utilizamos, pero vosotros podéis animaros con la ternera también si os gusta.
También hemos añadido Ajinomoto como ingrediente en nuestra receta. El ajinomoto es un condimento (también llamada sal china o glutamato monosódico) que se utiliza en la cocina oriental para potenciar el sabor de los platos. Hay que utilizarlo en pequeñas cantidades (como la sal común, por ejemplo) y no satanizarlo! Le da un toque espectacular a algunas recetas y el sabor es... ¿cómo describirlo? Mmm... Nada, no se puede, tenéis que probarlo.
Lo que sí es cierto es que si intentáis hacer en casa alguna receta típica de restaurante chino, sin tener ajinomoto... NO PASA NADA, salen igual de ricas y con un sabor estupendo. Pero el toque de ajinomoto recuerda un poquito más mundillo oriental que tanto nos gusta.
* Podéis encontrar ajinomoto en cualquier tienda especializada o cualquier supermercado que venda comestibles orientales.

Este chop suey es un plato super completo y seguro que os encanta. En la receta original se le pueden añadir almendras al pollo y las verduras. Nosotros esta vez hemos añadido cacahuetes o manís. ¿Por qué? (Aparte de porque no teníamos almendras en casa y hay que improvisar...). Porque el valor nutricional de los cacahuetes es excelente, y aportan una cantidad de proteínas superior a las almendras.
Vosotros podéis utilizar la que prefiráis... y si sois alérgicos a los frutos secos, absteneros de este paso, jejeje. Estará igual de bueno.

Venga, animaos a hacedla en casa. Nunca un plato de pollo con verduras estuvo tan tan rico, ¡creédme!
Y no dejéis de seguirnos en nuestro canal de Youtube para no perderos ninguna de las nuevas recetas, gracias a todos!!!

¡¡¡Un besito enorme, Fitniss!!


ANOTACIÓN PERSONAL: Sí, salgo disfrazada en el vídeo (mis respetos por supuestísimo para la cultura china), con kimono y peluca. ¿A quién no le gusta disfrazarse? Jejejejejeje. Era para meteros un poquito más en la receta, ¡esperamos haberlo conseguido!


Vídeo:


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Cheesecake super ligera y sana

Como hacer tarta de queso ligero cheesecake, recetas sanas y ricas, saludables y aptas para dieta fitness cooking || Muy fácil | 5 min. | 85 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Valores Nutricionales | Más | Vídeo

Hola Fitniss!!
Hoy os traemos una receta muy rápida de hacer, ideal para las largas tardes de verano en las que uno ya no sabe donde meterse para estar fresquito... 

Ingredientes:

  • 5 Claras de huevo (167 gr).
  • 2 huevos .
  • 250gr de Queso batido Fresco light 0% (Quark).
  • 100 gr de Queso de untar light (tipo Philadelphia)
  • 3 quesitos light (47 gr)
  • 7 ml de Edulcorante (equivalente a 100 gr de azúcar).
  • 20 gr de Maizena
  • 60 ml de Leche Desnatada.

- Además, un molde alargado como el que vais a ver en el vídeo. (Podéis utilizar cualquier otro que tengáis en casa y que os pueda venir bien. Si es de silicona, mejor. Si no, poner un papel de horno (papel de horno) para que no se os pegue, ¡por si acaso!). 

Pasos:
  1. Poner en un cuenco las claras y los huevos para batirlos.
  2. Añadir los quesos (batido, de untar y quesitos) y volver a batir.
  3. Agregar el edulcorante, la maizena y la leche y de nuevo batir.
  4. Verter en nuestro molde la mezcla.
  5. Hornear 45 minutos a 180º Centígrados.
  6. Dejar enfriar y refrigerar hasta su consumo.







Valores Nutricionales:





Más:


Una cheesecake buenísima y baja en calorías. Nosotros solemos hacer una en un molde como el que vais a poder ver en el vídeo y la tenemos en el frigorífico preparada y lista para cuando nos aprieta el gusanillo... Jejejeje. 
Algunos de vosotros ya la habréis visto en nuestro canal de Youtube, pero no habíamos escrito la receta al completo aquí en la web.
La podéis comer como desayuno, con una pieza de fruta por ejemplo; como postre, o como merienda. También podéis hacerla en un molde más plano y ponerle por encima mermelada light con canela. 
Sea como sea... no dejéis de hacerla!! 
Deciros también que está mucho más rica de un día para otro, y que aguanta refrigerada unos 4 días perfectamente. 
Lo bueno de esta tarta, además de que está super rica, es que no tiene grasas. Normalmente a las tartas de queso que compramos ya hechas le introducen algunos ingredientes poco adecuados... para ganar en consistencia y conseguir una textura más quesera. En la nuestra, el sabor es espectacular y la textura es muy parecida a una tarta de queso normal y corriente, de las que tienen grasas por todos sus poros. 

Esta es de las recetas de tarta de queso más fáciles que podéis encontraros. Los ingredientes son muy comunes y el tiempo de preparación es muy cortito.
¡Os animamos a que la hagáis y que nos contéis qué tal! Y, ¿por qué no? Se admiten variaciones y modificaciones, pero ¡contádnoslo!

Y poco más... Ya sólo queda que la cortéis en trozos de algo más de un dedo de grosor y que la sirváis acompañada de un poco de mermelada light o crema de yogur, o cualquier cosa que se os ocurra.

Un besito Fitniss!!! no olvidéis ver el vídeo al final delo post.







Vídeo:


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Yogur bombón de chocolate

|| Muy Fácil | 15 min. |48 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Más | Vídeo

Ingredientes:
  • 1 litro de Leche desnatada.
  • 24 gr de Cuajada Royal sabor lácteo (dos sobres).
  • 65 gr de Cola-Cao 0% con Fibra.
  • 7 gr de Edulcorante (lo equivalente a 100 gr de Azúcar según vuestra marca).
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Pasos:
  1. Apartar un poco de leche (la suficiente para mezclar la cuajada) y poner el resto a calentar en el microondas o en el fuego.
  2. Mezclar bien la cuajada y la leche que teníamos apartada hasta que no queden grumos y esté bien incorporada.
  3. En la leche que hemos calentado, verter el edulcorante y el cola-cao 0% y mezclar muy bien.
  4. Incorporar la leche fría con la cuajada y volver a mezclar.
  5. Volver a calentar la mezcla hasta que hierva.
  6. Remover y servir en tus cuencos favoritos.
  7. Dejar atemperar y meterlos en el frigorífico.








Valores Nutricionales:

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Más:


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Vídeo:
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Receta: Berenjena rellena ligera

|| Medio | 45 min. | 87 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Valores Nutricionales | Más | Vídeo

Ingredientes:
  • 1 Berenjena grande ( 440 gr aporx).
  • 350 gr de carne picada de vacuno.
  • 150 gr de tomate natural rallado ( por ejemplo de lata).
  • 20 gr de Maizena ( fécula de maíz, harina de maíz...)
  • 1 Cebolla mediana ( 100 gr aprox).
  • 220 ml de leche desnata ( descremada).
  • Pimineta negra al gusto ( o nada).
  • 60 gr de queso tierno light.
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra ( u otro aceite vegetal)
  • 1 Diente de ajo, nuez moscada, sal y agua.

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Pasos:
  1. Cortar la berenjena en dos mitades y haz unos surcos en la pulpa de la berenjena sin llegar a tocar la piel.
  2. Aplicar un poco de sal en los surcos y dejar descansar las mitades de las berenjenas con la parte de la pulpa boca abajo unos 10 minutos.
  3. Picar la cebolla y el ajo
  4. Freir el ajo en el aceite para que coja sabor a temperatura media y agregar la cebolla.
  5. Como es un sofrito sin apenas aceite, para que pochen bien, agregar 10 ml de agua y dejar evaporar.
  6. Lavar las berenjenas en agua y secar y meter las berenjenas en el horno 30 min a 180 Cº (113 Fº), cuando estén asadas dejar enfriar.
  7. Agregar la carne a la cebolla y el ajo y removerla, cocinándola a temperatura media- fuerte.
  8. Incorporar el tomate natural y freirlo junto con la carne.
  9. Mezclar la maizena y la leche e introducir en el microondas o al fuego hasta que rompa a hervir.
  10. Cuando empiece a espesar, la bechamel ligera estará preparada. Incorporar la nuez moscada, la sal y la pimineta al gusto.
  11. Vaciar las berenejenas asadas de pulpa y picarla.
  12. Añadir la pulpa a la carne con tomate, ajo y cebolla e incorporar dos cucharadas de bechamel y mezclar.
  13. Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne, cebolla, ajo, tomate, bechamel y pulpa.
  14. Echar una capa de bechamel ligera encima de las berenjenas.
  15. Decorar con queso light rallado y gratinar en el horno hasta que adquieran un bonito color tostado.
  16. Servir y comer.





Valores Nutricionales:
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Más:
Pues todo listo Fitniss!

Esperamos que la hagáis en casa y que nos contéis qué tal. ¿Fácil, no? Dependiendo de cada horno y demás saldrán más o menos gratinadas, eso ya al gusto del consumidor! (Con cuidado de no pasaros y que se queme el queso! :P). A Berna-Chef le salieron riquísimas.
Ya tenemos la vídeo-receta terminada. Tened compasión de nosotros y disculpad los posibles fallos... Era nuestro primerito día, jejeje. Podéis reíros también un poquito viendo las tomas falsas (sí, era poco el diálogo, pero salieron como 15 vídeos diferentes... ). 
He de decir en nuestra defensa que lo pasamos muy bien :) Eso también cuenta, ¿no? ;)

Me despido no sin antes recordaros la FIESTA DE ZUMBA en Baeza (Jaén). Esta tarde, de 20 a 22 horas, allí estaremos!!! Si podéis desplazaros y no tenéis plan para esta tarde tan tan tan fresquita... Animaros!!!







Vídeo:
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L. Casei Casero 0% Grasa.

Como hacer l casei casero desnatado y facil || Fácil | 5 min + 6 horas. | 33cal/100gr. | Proteínas | Ingredientes | Pasos| Valores Nutricionales | Más | Vídeo

Ingredientes:
  • Un botecito de actimel u otra carca de l. Casei. de 100ml (96gr)
  • 1 litro de Leche desnatada.
  • 1 Tbs de leche en polvo desnatada (Opcional, nosotros ya no se lo añadimos..
  • 1 cucharadita de edulcorante ( el equivalente a 100 gr de azúcar).