25 útiles de cocina super cool

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25 útiles super originales para incrementar los cacharros de nuestra ya de por si saturada cocina. Siempre hay espacio para un trasto más ^^

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Elegir el melón perfecto, quédate con la hembra.

Si algo te puede arruinar una comida es un mal postre. Que un melón te salga como un pepino, desde luego es un mal postre.

Pero,  ¿cómo podemos evitar comprar pepinos si lo que queremos son melones dulces como las uvas?

Muchos son los consejos a la hora de elegir las piezas de esta fruta en el supermercado, para no equivocarte y llevarte a casa la pieza más dulce y jugosa de todo el local.

- Que el melón huela dulce.
- Que no suene mucho a hueco.
- Si lo mueves y suena liquido está pasado.
- Cuanto más denso (relación tamaño/peso) más pulpa.
- Que no tengan golpes.
- Que sea simétrico.
- Si el melón está partido, que la pulpa tenga tersura al tocarlo.
- Palpar que no tiene partes blandas.
- Presionar ligeramente el rabo (o pedúnculo):

  • Si se hunde ligeramente está en su punto.
  • Si se hunde mucho, esta muy maduro o pasado
  • Si no se mueve, está verde.


Todo eso está muy bien y queda mucho mejor en el supermercado, cuando todo el mundo te mira con cara extraña. Entonces, tú, en plan medico-quirúrgico, intentas seleccionar el melón más rico lo mas rápido posible, antes de que se te acerque alguien pidiéndote consejo para seleccionar el suyo.

Lo que no sabía y me enteré hace bien poco es que hay que elegir las "MELONAS" en vez de los melones.

Hace un tiempo alguien cercano nos comentó que, para no equivocarte con el melón, éste tenía que ser hembra y cómo diferenciarlos. Que eran sin duda las piezas más dulces, jugosas y ricas.

Al principio nos quedamos un poco:

 - Ajam!!! Melón hembra, claro que sí!!!. Anda deja el azúcar, que no te sienta bien...-

Luego ya en casa, saboreando nuestro insípido melón pepinero sacamos de nuevo el tema y buscamos información. Parece ser que es verdad, salen más dulces... Y desde entonces sólo compramos "melonas" y el índice de acierto es muy alto.

Cómo diferenciar un melón macho de un melón hembra:

Para saber cuál es el melón hembra, lo único que tienes que hacer es:

Buscar en el "culo del melón". Vaya, la parte contraria al pedúnculo, rabito, rabillo (la parte que une al melón con la planta).

Tenemos que buscar que las "estrías" del melón hagan formas circulares en rededor del centro. En los melones macho estas estrías se estiran desde el culo al rabillo dejando unos surcos bien diferenciados. Veamos las imágenes.


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Detalle de la diferencia de estrías de un melón macho a un melón hembra.

¿Te ha quedado alguna duda? ¿Ya comprabas melones hembra? ¿Lo has puesto en práctica? Cuéntanos que tal te ha ido con los melones, queremos saber de ti.
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Ingredientes y valores del pan del lidl

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Dieta de las 1800 Kcal

IMPRÍMELA: https://goo.gl/v9l5F3
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Flores de Manzana

FLORES DE MANZANA
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Esta tarde hemos seguidos haciendo experimentos con la harina de Avena y el saco de manzanas que compramos. Este es el primer intento de hacer las flores de manzana pero sin hojaldre.
Para 6 unidades:
- 250 gr de Harina de Avena ( con o sin sabor)
- 70 ml de Leche desnatada
- 70 gr de claras
- 2 Manzanas Golden o Gala
- Edulcorante al gusto
- Canela (en polvo)
- 5 ml de Aceite de oliva virgen Extra
- 75 gr de queso quark 0% o similar
- Mermelada light del sabor que queráis.
Apuntes previos:
- La masa resultante es super difícil de manejar, ayudaros de harina de avena extra para enharinar.
- Se necesita papel de horno para extender la masa.
- El rodillo hay que "espolvorearlo de vez en cuando con harina de avena"
- Puedes usar moldes de magdalena de silicona o bandejas de Cupcakes de metal. Enharínalas antes de poner la flor.
Pasos:
1. Mezcla la harina de avena con las claras, el quark, la mitad del aceite, el edulcorante de ser necesario y la leche hasta tener una masa que se pueda manejar y amasar.
2. Descorazona las manzanas y pártelas en dos mitades y lamina finamente. Echa las láminas de manzana en agua hirviendo con un poco de canela y déjalas un minuto. Queremos que se ablanden para poder manejarlas sin que se quiebren al doblarlas, no que se hagan puré. Resérvalas.
3. Extiende sobre papel encerado (papel de horno, papel manteca...) una bola mediana y estírala para tener una tira de al menos 5 cm de ancho y 20 cm de largo.
4. Pinta sin excederte con un poco de mermelada la tira de masa de avena y coloca las láminas de manzana haciendo que sobresalgan la manzana por la parte curva al exterior del lado superior de la tira de masa extendida, sentando una lámina de manzana casi al final de la anterior, Que pise un poco.
5. Dobla la masa sobre si mismas por la mitad y enrolla la tira.
6. Moja una servilleta de papel en el aceite que sobró y unta el recipiente donde va a ir la rosa con una ligera capa de aceite. Echa un poco de harina de avena y retira el sobrante que no se haya pegado.
7 Coloca la rosa dentro y llévala al horno a 180ºC durante 40 minutos a media altura.
8. Deja que enfríe la rosa, desmolda y decórala con canela en polvo y con edulcorante en polvo si quieres. Disfruta.
Espero que os guste

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Tarta de Manzana Light


INGREDIENTES:
- 6 Manzanas
- 275 gr de harina de Avena
- 2 Huevos
- 3 claras
- 100 gr de queso de untar light
- Edulcorante al gusto
- 50 ml de leche desnatada
- un sobre de cobertura de tarta
- 25 gr de Mermelada light de melocotón.

PROCESO:
En el microondas se asan 4 Manzanas y las otras dos se laminan para decorar.
En un bol se mezcla 250 gr harina con las claras y la leche (edulcora si quieres la base), se amasa y se extiende lo suficiente para ocupar el molde ajustándose a la forma a modo de tartaleta (mejor enharinar el molde para despegarlo mejor). Se hornea un par de minutos para que endurezca la masa y se reserva.
Pelamos las manzanas asadas y se mezcla con el queso light, los dos huevos, 25 gramos de harina d avena y el edulcorante. Se pasa por la batidora.
Se vierte la mezcla anterior encima de la tartaleta y se decora con las manzanas laminadas.
Al horno 40 min a 180ºC.
En un cuenco mezclamos agua (250 ml normalmente, según la marca) con la cobertura para tartas y la mermelada de melocotón. Se lle va a hervir y se atempera.
Sacamos la tarta, dejamos enfriar y se decora con la cobertura de tartas.
Dejar reposar. Comer

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Chocolate en lonchas

Son estos tipos de inventos lo que hace que Japón sea Japón. Coca-colas de cientos de sabores, chucherías que ni en tu más alocada imaginación infantil se te hubieran ocurrido crear... llegan los japoneses y lo hacen.

El chocolate en lochas es algo que tenía que inventarse sí o sí. No es un invento que vaya a cambiar el mundo pero desde luego es ingenioso.

chocolate en lonchas, tranchetes de chocolate, inventos japonenses, cosas de japon, lo que no invente los japonenes, quesitos de chocolateEste chocolate al estilo queso Kraft o tranchetes de toda la vida, lo produce Bourbon, con sede en Japón. Cada paquete contiene 5 lonchas de dos milímetros de grosor. Usan "nama", un chocolate parecido al chocolate con leche pero con un sabor mucho más intenso.
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