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Cheesecake super ligera y sana

Como hacer tarta de queso ligero cheesecake, recetas sanas y ricas, saludables y aptas para dieta fitness cooking | █ | Muy fácil | 5 min. | 85 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Valores Nutricionales | Más | Vídeo

Hola Fitniss!!
Hoy os traemos una receta muy rápida de hacer, ideal para las largas tardes de verano en las que uno ya no sabe donde meterse para estar fresquito... 

Ingredientes:

  • 5 Claras de huevo (167 gr).
  • 2 huevos .
  • 250gr de Queso batido Fresco light 0% (Quark).
  • 100 gr de Queso de untar light (tipo Philadelphia)
  • 3 quesitos light (47 gr)
  • 7 ml de Edulcorante (equivalente a 100 gr de azúcar).
  • 20 gr de Maizena
  • 60 ml de Leche Desnatada.

- Además, un molde alargado como el que vais a ver en el vídeo. (Podéis utilizar cualquier otro que tengáis en casa y que os pueda venir bien. Si es de silicona, mejor. Si no, poner un papel de horno (papel de horno) para que no se os pegue, ¡por si acaso!). 

 Pasos:
  1. Poner en un cuenco las claras y los huevos para batirlos.
  2. Añadir los quesos (batido, de untar y quesitos) y volver a batir.
  3. Agregar el edulcorante, la maizena y la leche y de nuevo batir.
  4. Verter en nuestro molde la mezcla.
  5. Hornear 45 minutos a 180º Centígrados.
  6. Dejar enfriar y refrigerar hasta su consumo.







Valores Nutricionales:





Más:


Una cheesecake buenísima y baja en calorías. Nosotros solemos hacer una en un molde como el que vais a poder ver en el vídeo y la tenemos en el frigorífico preparada y lista para cuando nos aprieta el gusanillo... Jejejeje. 
Algunos de vosotros ya la habréis visto en nuestro canal de Youtube, pero no habíamos escrito la receta al completo aquí en la web.
La podéis comer como desayuno, con una pieza de fruta por ejemplo; como postre, o como merienda. También podéis hacerla en un molde más plano y ponerle por encima mermelada light con canela. 
Sea como sea... no dejéis de hacerla!! 
Deciros también que está mucho más rica de un día para otro, y que aguanta refrigerada unos 4 días perfectamente. 
Lo bueno de esta tarta, además de que está super rica, es que no tiene grasas. Normalmente a las tartas de queso que compramos ya hechas le introducen algunos ingredientes poco adecuados... para ganar en consistencia y conseguir una textura más quesera. En la nuestra, el sabor es espectacular y la textura es muy parecida a una tarta de queso normal y corriente, de las que tienen grasas por todos sus poros. 

Esta es de las recetas de tarta de queso más fáciles que podéis encontraros. Los ingredientes son muy comunes y el tiempo de preparación es muy cortito.
¡Os animamos a que la hagáis y que nos contéis qué tal! Y, ¿por qué no? Se admiten variaciones y modificaciones, pero ¡contádnoslo!

Y poco más... Ya sólo queda que la cortéis en trozos de algo más de un dedo de grosor y que la sirváis acompañada de un poco de mermelada light o crema de yogur, o cualquier cosa que se os ocurra.

Un besito Fitniss!!! no olvidéis ver el vídeo al final delo post.







Vídeo:


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Receta: Berenjena rellena ligera

| █ | Medio | 45 min. | 87 cal / 100gr | Ingredientes | Pasos | Valores Nutricionales | Más | Vídeo

Ingredientes:
  • 1 Berenjena grande ( 440 gr aporx).
  • 350 gr de carne picada de vacuno.
  • 150 gr de tomate natural rallado ( por ejemplo de lata).
  • 20 gr de Maizena ( fécula de maíz, harina de maíz...)
  • 1 Cebolla mediana ( 100 gr aprox).
  • 220 ml de leche desnata ( descremada).
  • Pimineta negra al gusto ( o nada).
  • 60 gr de queso tierno light.
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra ( u otro aceite vegetal)
  • 1 Diente de ajo, nuez moscada, sal y agua.

Como hacer l casei casero desnatado y facil



Pasos:
  1. Cortar la berenjena en dos mitades y haz unos surcos en la pulpa de la berenjena sin llegar a tocar la piel.
  2. Aplicar un poco de sal en los surcos y dejar descansar las mitades de las berenjenas con la parte de la pulpa boca abajo unos 10 minutos.
  3. Picar la cebolla y el ajo
  4. Freir el ajo en el aceite para que coja sabor a temperatura media y agregar la cebolla.
  5. Como es un sofrito sin apenas aceite, para que pochen bien, agregar 10 ml de agua y dejar evaporar.
  6. Lavar las berenjenas en agua y secar y meter las berenjenas en el horno 30 min a 180 Cº (113 Fº), cuando estén asadas dejar enfriar.
  7. Agregar la carne a la cebolla y el ajo y removerla, cocinándola a temperatura media- fuerte.
  8. Incorporar el tomate natural y freirlo junto con la carne.
  9. Mezclar la maizena y la leche e introducir en el microondas o al fuego hasta que rompa a hervir.
  10. Cuando empiece a espesar, la bechamel ligera estará preparada. Incorporar la nuez moscada, la sal y la pimineta al gusto.
  11. Vaciar las berenejenas asadas de pulpa y picarla.
  12. Añadir la pulpa a la carne con tomate, ajo y cebolla e incorporar dos cucharadas de bechamel y mezclar.
  13. Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne, cebolla, ajo, tomate, bechamel y pulpa.
  14. Echar una capa de bechamel ligera encima de las berenjenas.
  15. Decorar con queso light rallado y gratinar en el horno hasta que adquieran un bonito color tostado.
  16. Servir y comer.





Valores Nutricionales:
Como hacerberenjena lightdo y facil



Más:
Pues todo listo Fitniss!

Esperamos que la hagáis en casa y que nos contéis qué tal. ¿Fácil, no? Dependiendo de cada horno y demás saldrán más o menos gratinadas, eso ya al gusto del consumidor! (Con cuidado de no pasaros y que se queme el queso! :P). A Berna-Chef le salieron riquísimas.
Ya tenemos la vídeo-receta terminada. Tened compasión de nosotros y disculpad los posibles fallos... Era nuestro primerito día, jejeje. Podéis reíros también un poquito viendo las tomas falsas (sí, era poco el diálogo, pero salieron como 15 vídeos diferentes... ). 
He de decir en nuestra defensa que lo pasamos muy bien :) Eso también cuenta, ¿no? ;)

Me despido no sin antes recordaros la FIESTA DE ZUMBA en Baeza (Jaén). Esta tarde, de 20 a 22 horas, allí estaremos!!! Si podéis desplazaros y no tenéis plan para esta tarde tan tan tan fresquita... Animaros!!!







Vídeo:
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